31. GastRo

14. bis 16. November 2021

Bewährtes und Neues – Netzwerke und Trends

Snacks und Fingerfood, Wellness, Regionalität und Authentizität, Hightech-Geräte und „Kommunikation mit dem Gast“ sind aktuelle und kommende Themen in der Hotellerie und Gastronomie. Wer sich von diesen Trends inspirieren lassen, sich informieren, vergleichen und Netzwerke ausbauen möchte, der kommt zur Messe in Rostock.

Ausstellung in der Messehalle Rostock Schmarl

Mit über 270 regionalen und nationalen Ausstellern bietet die GastRo auf 10 600 Quadrat­metern eine Produktschau und Ideenbörse der besonderen Art. Gastronomen, Hoteliers, Caterer, Vermieter und Gemeinschafts­verpfleger finden zahlreiche Ideen und aktuelle Produkte in den Bereichen Einrichtung und Ausstattung, Abrechnung und Kommunikation, Housekeeping, Nahrungs- und Genuss­mittel und etlichen anderen.

Deko-Ideen und große Produktauswahl an den Ständen

Das umfangreiche Begleitprogramm mit Seminaren, Vorträgen, Kochshows, Workshops und Wettbewerben macht die Fachmesse zum größten Branchen­treff im Nordosten Deutschlands.
In Kooperation mit Partnerverbänden und Ausstellern erhalten die Besucher in Vorträgen und Seminaren „Rezepte“ für eine erfolg­versprechende Zukunft im Gastgewerbe.
Neben zahlreichen Informations- und Weiterbildungs­veranstaltungen rund um die Schwerpunkte Wein, Food Trends, Hygiene und Allergene, Housekeeping, Verkauf oder Beschwerde­management, haben Nachwuchs- und Fachkräfte die Gelegenheit, auf verschiedenen Berufs­wettbewerbe ihr Können unter Beweis zu stellen.

interessante Gespräche und kompetente Beratung auf der GastRo Messe

Rückblick: Highlights auf der GastRo 2019

  • Green GastRo (BIO-Markt mit zertifizierten Produzenten)
  • Start-Up vs. Tradition Aktionstag (Unternehmer­kompetenz trifft auf junge, frische Ideen)
  • Markt der regionalen Produkte
  • #Next Generation Aktionstag (Erfolgs­geschichten und Experten­wissen, Unternehmens­gründung und Nachfolge, u. v. m.)
  • GastRo Profi Center (intelligente Küchentechnik)
  • KOCH-Akademie (Workshops für Fleischer, Bäcker, Köche und Caterer)

Öffnungszeiten:

Die 31. GastRo hat für Sie vom 14. bis zum 16. November von 10:00 bis 18:00 Uhr in der Rostocker HanseMesse in Rostock Schmarl (S-Bahn-Haltepunkt Lütten-Klein) geöffnet.

(alle Angaben ohne Gewähr, Änderungen vorbehalten)