Edles Tröpfchen gefällig? Für Rum-Experten und diejenigen, die es noch werden wollen, ist das Braasch Rum Manufaktur Museum das sprichwörtliche „Paradies auf Erden“: Hier lernen Sie jede Menge Wissenswertes über die Herstellung des erstklassigen Schnapses und die Geschichte der Stadt Flensburg als dessen „Heimat“. Ein ausgiebiger Geschmackstest der erlesensten Rum-Sorten setzt das i-Tüpfelchen auf Ihren Museumsbesuch.
Gesehen auf https://www.ostsee.de/flensburg/museum-rum-manufaktur-braasch.php am 05.12.2024
Braasch Rum Manufaktur Museum
Ausstellung und Produktionsort in einem – ein echter Geheimtipp für Genießer!
Flensburgs Geschichte rund um Rum, Zucker, Schifffahrt & Kolonien
Das weiße und das flüssige Gold der Karibik machten Flensburg einst reich. Denn der begehrte Zucker und Rum sowie andere Kolonialwaren fanden ab 1755 auf Segelschiffen direkt von den karibischen Westindischen Inseln ihren Weg in die damals dänische Handelsstadt Flensburg an der Förde. Im 18. Jahrhundert war Flensburg neben Kopenhagen und Altona, heute zu Hamburg gehörend, einer der bedeutendsten Handelshäfen für die Schiffe der Westindien-Flotte. Flensburg wurde die „Rumstadt“ Deutschlands. In der Blütezeit des Rums gab es in Flensburg über 200 Rumhäuser.
Zurück zu den Ursprüngen: Das „Chefrezept“
Ende der 1990er-Jahre ist der Weinhaus-Besitzer Walter Braasch einer der letzten in Flensburg ausgebildeten
Destillateure (im Hause Andresen Rum). 1998 besann er sich auf seine Wurzeln zurück: Er ließ die
Flensburger Tradition der Rumherstellung aufleben und legte Rum nach dem Flensburger „Chefrezept“ wieder auf.
Nur zwei Jahre später wurde in den historischen Braasch-Höfen eine Dauerausstellung rund um die
Rumproduktion und -geschichte eröffnet und als private Sammlung der Öffentlichkeit zugänglich gemacht.
Das Rumhaus in der Roten Straße
Das Wein & Rumhaus Braasch mit der Braasch Rum Manufaktur befindet sich in einer der schönsten Altstadtgassen Flensburgs – der malerischen „Roten Straße.“ Das Braasch Rum Manufaktur Museum liegt in den Braasch-Höfen. Der Keller des Vorderhauses mit dem Wein & Rumhaus stammt etwa aus dem 13. Jahrhundert, das Haus darüber vermutlich aus dem 16. Jahrhundert.
Das Museum im Detail
Die erste Dauerausstellung wurde im Jahr 2000 eröffnet. Im Juli 2014 konnte der Erweiterungsbau
des Braasch Museums eingeweiht werden.
Das Museum berichtet neben der Geschichte der Flensburger Kaufmannsfamilie Brodersen und ihrer Fregatte
„Urania“ ausführlich über Herkunft, Herstellung und Handel rund um Rum und Zucker. Im bestuhlten
Medienraum vermitteln zahlreiche Bilder die Entwicklung der einstigen dänischen Kolonie bis heute.
Die Braasch Rum Manufaktur präsentiert eine Destillier- und Abfüllanlage, Messgeräte, zahlreiche Infotafeln, Ziegel der einst so zahlreichen Ziegeleien entlang der Flensburger Förde (als Ballast ging der beliebte Baustoff in früheren Zeiten mit an Bord gen Süden), eine Flaschensammlung alter Flensburger Rumsorten, historische Fotos und vieles mehr. Die Ausstellung ist in den Sprachen Dänisch, Englisch und Schwedisch erlebbar.
Sie finden in den historischen Braasch-Höfen gemütliche Sitzplätze und können hauseigene heiße und kalte Getränkespezialitäten von Grog bis Punsch, von Rum bis Likör probieren.
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag 10:00 – 18:30 Uhr
Samstag 10:00 – 16:00 Uhr
Punsch-Ausschank in den Innenhöfen:
29. November bis 21. Dezember 2024
Freitag 14:00 – 22:00 Uhr
Samstag 12:00 – 22:00 Uhr
Anschrift/Kontakt
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