Flensburger Brauerei

Flensburger Braukunst

Seit 1888, dem Gründungsjahr der Flensburger Brauerei, gehört der berühmte „Plopp“ aus Flensburg zum guten Ton des Geschmacks.

Die Flensburger Brauerei ist mit über 160 Mitarbeitern Schleswig-Holsteins größte Privat­brauerei. Im Jahr 2013 produzierte sie mehr als 500 000 Hektoliter Bier – verteilt auf derzeit 14 Produkte.
Die Brauerei verbindet Tradition und Innovation auf einzig­artige Weise: In einer der weltweit größten und modernsten Abfüll­anlagen für Flaschen mit Bügel­verschluss wird mit dem Wasser aus der haus­eigenen Flensburger Gletscher­quelle und mit Küsten­gerste aus Schleswig-Holstein gebraut. Hoch­wertige Zutaten und spezielle Rezepturen sorgen für den einmaligen Geschmack der Flensburger Produkte.

Die Gletscherquelle – Ursprung des Flensburger Brauwassers und Qualitätsgarant

Das einzigartige Brauwasser stammt aus der Flensburger Gletscher­quelle, die sich direkt unter der Flensburger Brauerei befindet. Der Name der Quelle leitet sich aus ihrer natürlichen Entstehungs­geschichte ab: Auf dem Höhepunkt der sogenannten „Weichsel-Eiszeit“ war fast die gesamte Osthälfte Schleswig-Holsteins mit einer meter­dicken Eisschicht bedeckt. Beim Abschmelzen des Eises vor 10 000 bis 15 000 Jahren blieben die Gesteins­massen zurück: Sie bilden heute die charakteristische hügelige Landschaft mit Grund- und Endmoränen. In den Betten der ehemaligen Gletscher­flüsse, den ausgeschürften Rinnen und dort, wo das Eis erst sehr spät abschmolz, sammelte sich Wasser und schaffte sich Raum. So entstanden nicht nur zahlreiche Seen und unter­irdische Wasser­ströme in der Holsteinischen Schweiz, sondern auch die Flensburger Gletscher­quelle. Direkt unter der Brauerei gelegen, sprudelt diese Quelle aus eigener Kraft empor.

Unverkennbar „Flens“: Der Bügelverschluss

Allein aufgrund seines Bügel­verschlusses ist das „Flens“ von anderen Biersorten äußerlich sofort zu unterscheiden. Auch als alle anderen Brauereien auf den Kronkorken umstellten, hielt man in Flensburg an dem lange bewährten Verschluss fest und entwickelte diesen kontinuierlich weiter. Er bewahrt die Frische des Biers und schont die Umwelt: Rund 130 Millionen Kronkorken werden mit dieser eher unkonventionellen Verschluss­methode gespart. Inzwischen hat sich die Flensburger Brauerei zu einem der weltweit erfolg­reichsten Anbieter von Bügelverschluss­flaschen entwickelt.

Das Flensburger Brauprinzip aus nächster Nähe kennenlernen

Auf einer spannenden Führung durch die nördlichste Brauerei Deutschlands haben Sie das ganze Jahr über die Gelegenheit, einmaliges Hintergrund­wissen zum Thema Bierbrauen und dem berühmten „Flens“ zu gewinnen.

Die Tour beginnt mit einem Film und führt Sie im Anschluss in den Gär-, Filter- und Lagerkeller, der viele interessante Entdeckungen bereithält. Den unbestreitbaren Höhepunkt der Führung bilden die modernen Abfüll­anlagen, die ganz speziell auf Flaschen mit Bügel­verschluss abgestimmt sind. Kulinarische Spezialitäten und ein frisches Flens runden Ihren Besuch ab. - Das „Plopp“ ist natürlich reine „Ährensache“...

Führungen:

Brauereibesichtigung mit Bierverkostung und Brotzeit
Montag bis Freitag 14:00 und 18:00 Uhr und zwei Samstage im Monat um 11:00 und 17:00 Uhr (nach Online-Buchung)
Keine Brauereiführungen an Sonn- und Feiertagen
Weitere Termine nach Vereinbarung möglich
(Festes Schuhwerk wird empfohlen)

Anschrift/Kontakt

(alle Angaben ohne Gewähr, Änderungen vorbehalten)